Die zogenaamde toren van de "Vieux-Joncs" was eigendom van de Commanderij van de Duitse Orde van Luik. Het is een van de oudste burgerlijke gebouwen van de stad. Het onderste gedeelte zou immers van voor 1423 dateren. Het bovenste gedeelte zou zestiende-eeuws zijn. Dit paviljoen werd door de grootpastor als werkvertrek gebruikt. De naam "Vieux-Joncs" verwijst op zijn beurt naar de landcommanderij Alden Biesen (Oudnederlands voor "oude biezen") die de hoofdzetel was van de balije Biesen waarvan de Luikse commanderij afhankelijk was.