Les villages et le patrimoine ostréicole

De gemeente Lège-Cap-Ferret telt 9 oesterdorpen van Claouey tot Cap Ferret: Le Four, les Jacquets, Petit Piquey, Grand Piquey, Piraillan, Le Canon, l'Herbe en Cap Ferret. Het woord "oesterkwekerij" komt van het Latijnse ostrea, "oester" en colere, "cultiveren". Deze hutten worden gebruikt voor de oesterkweek, het kweken van oesters.
Sinds de vorige eeuw hebben generaties vissers en oesterkwekers deze wijken en hun architectuur doen ontstaan. Hun integratie in het terrein is uitzonderlijk dankzij houten constructies die perfect harmoniëren met de natuurlijke omgeving van de oevers.
Tegenwoordig is het dorp L'Herbe ongetwijfeld het belangrijkste van deze oesterdorpen.