La baronnie de Beaupont resta aux mains de la famille de Coligny jusqu'à la Révolution. Bevey viendrait de "Beauvoir" (belle vue) : l'amiral Gaspard de Coligny se faisait appeler dans sa jeunesse "baron de Beaupont et de Beauvoir".Dernière ferme à cheminée sarrasine de l'ancien canton de Coligny, sa toiture et sa mitre sont inscrites aux Monuments Historiques en 1944.
A l'intérieur, ce sont deux poutres longitudinales qui supportent la hotte, restée ouverte à la base. Elles datent de 1705-1706. Chacune s'appuie en son milieu sur un pilier en bois orné de bas-reliefs religieux ; ils rappellent que des messes clandestines y étaient données pendant la Terreur. La mitre carrée d'influence romane est surmontée d'une fleur de lys en fer forgé.
Aujourd'hui très bien restaurée, la ferme accueille un gîte de tourisme.