Autour de la truffe à Mareuil
Beschreibung
In der Nähe von Mareuil befindet sich eine Lehrtrüffelfarm, in der man verstehen kann, wie das "schwarze Gold des Périgord" wächst. Da sie über Wege erreichbar ist, kann sie Gegenstand eines angenehmen und lehrreichen Familienausflugs sein. Auf der 11 km langen Wanderung entdecken Sie die Kalksteinböden um Mareuil, die sich für den Trüffelanbau eignen, und in einem Weiler den kleinen Laden eines Trüffelzüchters (geben Sie am Vortag Bescheid, dass Sie kommen).
Technische Informationen
Höhenprofil
Ausgangspunkt
Schritte
Du départ à la ferme aux truffes
Départ de Mareuil, place de la Victoire. Derrière le panneau des randonnées, prendre la rue en sens interdit « rue des écoles ». Arriver sur la place de l’église, tourner à gauche et continuer jusqu’au château. A la bifurcation face au château, continuer sur la route à droite. Au carrefour traverser la RD939 (prudence) et prendre la route en face. Continuer tout droit en laissant une route à droite. A l’entrée d’un virage quitter la route pour un chemin blanc à gauche. Laisser un premier chemin à gauche, continuer, et prendre un chemin à gauche dans un virage. Continuer sur ce chemin qui longe la Belle, traverser un hameau en restant sur un chemin tout droit.Après un passage en lisière d’un bois, le chemin fait un premier virage à 90° sur la droite, puis un deuxième un peu plus loin. Continuer. A l’intersection avec un autre chemin blanc,prendre à droite. Retrouver une petite route, traverser le hameau, puis au carrefour après la cote, prendre à gauche. Continuer, traverser la forêt, et après une clairière, quitter la route et prendre le chemin à droite. Dans le bois poursuivre tout droit jusqu’au goudron. Le prendre à gauche, puis prendre le chemin blanc à droite. Continuer tout droit sur ce chemin blanc jusqu’au hameau « Chez Gayet » où se trouve la boutique du trufficulteur Narcisse Perez.
De la ferme aux truffes à l'arrivée
Après avoir passé la première maison, tourner sur le chemin herbeux à gauche. Ce chemin fait un virage à 90° à gauche au fond du champ. Continuer tout droit puis bifurquer sur la droite pour retrouver la route. La prendre à droite puis tourner rapidement sur un chemin à gauche. Continuer tout droit puis tourner sur un chemin à gauche face à l’angle d’une clairière. Rester sur ce chemin jusqu’au hameau « Les Maines ». Le traverser puis prendre brièvement la départementale sur la gauche, traverser et prendre la première route en face à droite. Prendre ensuite la route qui monte à droite vers les piscines. Passer sous la déchetterie à droite, puis prendre le chemin à gauche avant la fin de la route.Continuer jusqu’à croiser un autre chemin plus important. Le prendre à droite, puis continuer toujours tout droit pour revenir au bourg.
Sehenswürdigkeiten
Eglise de Mareuil
Au bourg, l'église Saint-Laurent, du XIIe siècle, agrandie aux XVe et XVIe siècles, de style gothique avec portail de style Renaissance
Chateau de Mareuil
Le château de Mareuil est l’une des plus imposantes forteresses du Périgord, siège d’une de ses quatre baronnies. À sa construction au XVe siècle, il s’agit d’un château de plaine, entouré de douves désormais comblées et d’un important système de défense, réduit aujourd’hui. Pour y accéder, il faut d’abord passer le châtelet d’entrée, puis s’avancer jusqu’au pont-levis et sa porte, bien gardée par deux tours à mâchicoulis, surmontées d’un chemin de ronde. Reconstruit au XVème siècle sur le site d’une place forte médiévale détruite pendant la guerre de 100 ans, il est l'un des sièges des quatre Baronnies du Périgord, avec Bourdeilles, Biron et Beynac. il fut au Moyen Age, une puissante forteresse protégée par de larges douves.
La ferme aux truffes
La silhouette de Narcysse, trufficulteur, est connue sur les marchés du nord de la Dordogne et au-delà. Sous son chapeau de feutre, au milieu d’une barbe fournie c’est son sourire que l’on retient ! Il travaille dans ses truffières bios avec des chiens et parfois avec un cochon. Quand vous le croiserez, n’hésitez pas à le saluer d’un « adiu, co vaï ? » (Bonjour ça va ?) chaleureux, Narcysse dispose du label « oc per l’occitan » qui indique sa maitrise de la langue d’oc. Sa petite boutique où les truffes en conserves côtoient les vinaigres, et confitures d’oignons truffées… se situe au bord du chemin, mais pensez à prévenir de votre passage la veille pour vous assurer de sa présence !
la truffière pédagogique
La truffière pédagogique a pour but de sensibiliser à l’environnement naturel d’une truffière.Il convient donc de respecter les lieux. Traditionnellement c'est aux alentours du chêne que se développe la truffière sous notre climat. Cependant, d'autres variétés d'arbres permettent de produire de la truffe notamment le chêne vert, le noisetier ou le charme. Si les pratiques culturales ont relativement peu évoluées depuis la grande époque ; le matériel végétal, lui, grâce au progrès de la science est de plus en plus fiable.Dès le stade plantule, les jeunes plants sont conduits au contact de spores de truffes qui colonisent les racines. Ces plants certifiés sont dits mycorhizes. Plantés dans de bonnes conditions il n'est pas impossible d'obtenir ses premières truffes au bout de 5 à 6 ans. cette truffière est située hors boucle en direction de St Pardoux de Mareuil (A/R 4 kms)
Zusätzliche Informationen
Contact
Kabeltelefon : +33 5 53 05 62 41
OT Mareuil
Balisage
Gelb
Typologie de l'itinéraire
Schleife
Thèmes
Gastronomisch
Historisch
Naturnah
Datenautor
