Du lac de l'Abbaye aux gorges de la Bienne

Apparus au Moyen-Age, les moulins ont d'abord eu pour fonction de moudre le grain. Peu à peu, ils furent utilisés pour extraire l'huile, souffler la forge, marteler le fer, scier le bois, tanner les cuirs... L'utilisation de la roue motrice verticale se généralisa, et les systèmes d'engrenages démultiplièrent la puissance et le rendement. Pour fonctionner, les moulins se contentaient désormais du moindre cours d'eau et s'installaient aux abord des plus petites rivières comme içi et comme au long de la Lemme. (PNRHJ - Collection patrimoine)

La lemme et ses affluents ont, à cet endroit, fait l'objet d'un vaste chantier de restauration écologique en 2012 pour permettre au marais du Chatelet de retrouver son rôle de régulateur naturel de cours d'eau. Un panneau d'interprétation explicite les dysfonctionnements hérités des aménagements passés, présente les travaux de restauration et leurs bénéfices, et enfin, quelques espèces de faune et de flore attachées à ce milieu.

Here, the Lemme and its tributaries were subject to major ecological restoration works in 2012 to allow the marsh in Le Chatelet to regain its role as a natural waterway regulator.An interpretive sign explains which malfunctions had appeared due to previous developments, presents which restoration works were carried out and their advantages, and lists a few wildlife and plant species that live in this environment.

This raptor is easily recognisable due to its long, indented tail. With its impressive size, this bird is a wonderful glider. It looks for its food in-flight. An opportunist, it watches the ground attentively to find rodents, lizards or the carcasses of other dead animals. Small prey (insects, earthworm or reptiles) can be hunted by walking through the meadows. Therefore, you will often see the red kite above freshly-cut meadows.

As from the 18th century, cheese specialisation and the pooling of milk in cooperative structures - “fruitières” - brought farmers out of a self-subsistence economy. Cheese production, which became more and more organised, also became more profitable thanks to the trade networks promoted by “rollers” (road hauliers) in particular. Traders would deliver cheeses to the main French cities, including Lyon.

Spread across 1873 hectares, the Mont Noir massif is one of the largest Jura forests. It is currently made up of dark-leaved trees, such as fir, spruce and beechwood, hence its name. Stags, boar and roe deer live here alongside the lynx and the western capercaillie. Wood exploitation is an important economic activity for our mountains. However, the forest also accommodates hikers wishing to take long works on the waymarked paths, both during summer and winter. Share this area and be careful if you come across forest works.

Inherited from the icebergs which covered the Jura ten thousand years ago and left behind moraines with water-tight bottoms, a peat bog formed from the accumulation of stagnant water full of cold-resistant plants. The moving soil in peat bogs are made up of a thick carpet of peat moss, on which a few well-adjusted plants are able to grow (cranberry, cottongrass, andromeda, drosera, mountain pine, etc.) These fragile environments are of biological interest and must therefore be preserved.

Fabriqué aujourd’hui essentiellement en ateliers de fromageries, les fruitières, le morbier est, à l’origine, un fromage fermier ne nécessitant que peu de lait (60 kg). En son milieu, la fine couche noire distingue sa pâte onctueuse. Certains voient dans cette strie une tentative de copier le bleu de Septmoncel, très recherché à l’époque; d’autres expliquent que, le caillé fabriqué alors deux fois par jour, était protégé des insectes par cette couche de suie aux vertus naturellement protectrices

Selon toute probabilité, la plaine des Marais était autrefois un lac qui, au fil des temps, disparut avec le ruisseau qui en sortait à la Combette au Valet. Cette disparition relativement récente entraînant l’assèchement du ruisseau ou BIEF, a donné son nom au pays BIEF-MORT ou MORBIER. Ce pays donnera son nom au célèbre fromage éponyme ! Fabriqué aujourd’hui essentiellement en ateliers de fromageries, les fruitières, le morbier est, à l’origine, un fromage fermier ne nécessitant que peu de lait (60 kg). En son milieu, la fine couche noire distingue sa pâte onctueuse. On explique que le caillé fabriqué alors deux fois par jour était protégé des insectes par cette couche de suie aux vertus naturellement protectrices. Certains voient dans cette strie une tentative de copier le bleu de Septmoncel, très recherché à l’époque.

Le plan d'eau des Bruyères est un petit lac aménagé, situé à proximité de la piscine et du camping. La pêche est autorisée en saison pour la truite, le blanc, le brochet, la carpe, la perche, le sandre, le black-bass et la tanche. Elle est gérée par une association. Dans le village de Morbier, à moins d’un kilomètre de cet étang, vous pourrez également découvrir l’église Saint Michel qui conserve de nombreuses traces du passé horloger de Morbier qui est, grâce à la famille Mayet, le lieu de naissance de l’horloge comtoise.Avant 1789 on dénombrait à Morbier plus de 500 forgerons-cloutiers. Sachant cela, on explique mieux l’évolution rapide de notre industrie vers l’horlogerie puis ensuite vers la lunetterie et autres…. Ici, il apparaît nécessaire de préciser que l’horlogerie n’a pas été inventée à Morbier.Déjà depuis des siècles, d’habiles artisans étrangers construisaient des horloges sur commande et sur mesures, qui constituaient des pièces uniques. Les frères MAYET, originaires de Savoie, émigrés vers 1650 dans la région pour fuir les persécutions calvinistes, possédaient des connaissances solides en horlogerie. Installés à Morbier, ils entreprennent la fabrication d’horloges simples, robustes, en y apportant de constantes améliorations, comme l’échappement, de leur invention. Dès 1675, ils mettent au point le système du balancier. Cette horloge se vendra bientôt partout sous le nom de COMTOISE DE MORBIER, d’où sa qualification de « Berceau de l’horlogerie ».A découvrir dans l’église : l'horloge géante comtoise. En extérieur : la méridienne et l’horloge à trois cadrans. 

While it is now mainly manufactured in dairy workshops, referred to as “fruitières”, Morbier cheese is originally a “farm cheese” requiring very little milk (60 kg). Its creamy texture is marked by a thin black streak through the middle. Some see this streak as an attempt to copy the blue cheese of Septmoncel, which was very popular at the time; others explain that the curd used to be produced twice daily and was protected from insects thanks to this layer of soot with natural protective properties.

The church’s clock, dated 1840, is a “clock that rings every fifteen minutes and indicates the lunar phase using a small two-toned ball positioned above the main dial. The equation of time was engraved onto the church’s southern facade in 1842 by Pierre Claude Paget. This system was later abandoned with the advent of railways requiring the use of a universal time.” (M.P. Renaud, 2006).

Dans les gorges de la Bienne, l’action érosive fut telle qu’elle a entaillé profondément le plancher structural de sa vallée pour y façonner des gorges resserrées que les voies de communication ne parviennent pas à emprunter d’une manière continue. De ce fait, la Bienne contribue à isoler plus qu’à relier Morez.  Saint-Claude constitue le point de concours de plusieurs vallées adjacentes tout aussi encaissées que la Bienne, les gorges du Flumen en sont l’exemple le plus saisissant. En raison des contraintes physiques dont il procède, le paysage s’organise d’une manière singulière ; si l’impression d’encaissement est constante, elle se marque d’un contraste fort entre les défilés sauvages où la nature s’offre en spectacle et les sillons urbains qui concentrent une population industrieuse. Les gorges de la Bienne, avec un dénivelé moyen d'environ 500 m, font figure de véritable canyon. Elles sont presque rectilignes en aval de Lézat jusqu'à la Rixouse, villages que l'on aperçoit à flanc de versant. La forêt semble omniprésente en versant ubac. Mais, en adret, de larges clairières se sont établies en profitant de très relatifs replats.

The Mill’s Belvedere, on the edge of the valley, offers an overview of nearly all of the Abbaye lake. From here, visitors can learn about how the landscape around the lake has evolved throughout the centuries (interpretive sign).

In the Jura, the montane zone is located at an altitude between 900 and 1700 metres. In this area, forests are mostly comprised of fir trees, spruces and beech trees. Beech, which is still sometimes regionally referred to as “fayard”, is well suited to the mountainous climate. This tree produces beechnuts, which are eaten by game. The hard wood of the beech tree used to be often used by “boisseliers”, wood turners. Today, it is excellent for use as firewood. In the High-Jura, these mixed forests are usually managed according to a selection system. Unlike plantations, this method of management allows trees of different species and ages to grow on the same site, thereby ensuring increased biodiversity.