UNESCO Global Geopark Famenne-Ardenne : Géobalade de Nassogne

Ambly est un petit village pittoresque de 400 habitants situé dans la commune de Nassogne, en plein cœur de notre Geopark Famenne-Ardenne. Lors de votre balade au travers des ruelles du village d’Ambly, vous aurez l’occasion d’admirer différents bâtiments remarquables. Dans le village, vous croiserez sur la route de nombreuses fermes en pierre datant du début du XIXe siècle et dont la plupart ont été parfaitement réhabilitées et restaurées. Autre caractéristique architecturale, la présence de superbes maisons à colombages. Ambly est historiquement une terre de conflits. En effet, le Duc de Luxembourg et le Prince Evêque de Liège se sont longtemps disputés les terres du village. Ce dernier restera cependant un ‘fief ‘ du Comté de Rochefort, en province de Namur, jusqu’en 1976, année de la fusion des communes.

La Prée est partenaire du Geopark Famenne-Ardenne. Nos partenaires sont labélisés « Geopark Famenne-Ardenne », un territoire lui-même reconnu par l’UNESCO. Quelle est votre activité ? « La Prée est un gîte pour 15 personnes dans une ancienne ferme du 18ème siècle dont vous retrouverez les dates en chiffres romain sur la façade. Elle a été restaurée et offre désormais un grand espace intérieur et extérieur. » Quelles ont été vos motivations à être labélisé « Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark » ? « Mettre en évidence mon gîte et montrer qu’il se situe dans une région où rien que la nature mérite le détour, loin du stress et de la pollution de nos villes. » Etes-vous engagés dans une démarche de développement durable et pratiques éco-responsables ? « J’insiste beaucoup sur le tri des déchets très sélectif dans notre commune : on doit vraiment trier et porter nous même les déchets au parc à conteneur. Même les bouteilles plastiques doivent être séparées par couleurs. La plupart des gîtes ne sont pas habitués à un tri si poussé. L’accueil, l’écoute et les attentes des clients sont très importantes. » Géronnez Catherine, propriétaire Coordonnées : Rue de la Prée, 2 6953 Ambly 084 22 10 03 geronnezcatherine@skynet.be

Derrière cette église, au n°2, l’ancien presbytère. Il fut transformé en habitation et clôturé par un muret durant la deuxième moitié du XIXe siècle et accueillit à plusieurs reprises le roi Albert II. En revenant sur vos pas, juste en face de l’église Saint-Jean-Baptiste, au numéro 30, se trouve une petite maison en briques rouges. Il y résonnait jadis conversations et rires, car c’était l’épicerie-café du village, chez Flore, où l’on venait jouer aux cartes après la messe. Enfin, à côté de l’église, au n°25, vous pouvez admirer une ferme en long datant de 1842. Les compagnons bâtisseurs ont séjourné dans cette maison pendant toute la durée de la construction de l’église. Mais Ambly c’est aussi un savoir-faire ! Au 41 Rue Principale, la «Brasserie Saint-Monon» produit différentes bières artisanales.

La Fromagerie d'Ambly est partenaire du Geopark Famenne-Ardenne. Nos partenaires sont labélisés « Geopark Famenne-Ardenne », un territoire lui-même reconnu par l’UNESCO. Quelle est votre activité ? «Nous sommes propriétaires de cette ferme depuis maintenant quelques années et avons le projet de la rénover entièrement. Nous disposons pour le moment de la fromagerie et à terme, nous aimerions développer notre exploitation avec des chambres d’hôtes et un Verger. Notre fromagerie est artisanale et nous fabriquons des fromages au lait cru de vache. 6 pâtes dures, du fromage frais, ainsi que quelques produits travaillés comme des croquettes ou un petit fleuri. » Quelles ont été vos motivations à être labellisé « Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark » ? «Je pense que nous rentrons pleinement dans les critères typiques de notre région. Nous produisons et vendons des produits locaux, artisanaux et de terroir. De plus, nous avons la volonté de développer notre exploitation avec et pour les gens de la région.» Etes-vous engagés dans une démarche de développement durable et pratiques éco-responsables ? «Nous produisons des produits artisanaux fabriqués avec des matières premières locales, destinés à une vente locale. Notre lait provient à 80% d’une ferme située dans le même village et qui est en exploitation biologique. Nous vendons nos produits directement au magasin de la ferme ainsi que sur des marchés et dans quelques points de vente de la région.» Pierre-Xavier de Ville – Gérant-Artisan Coorrdonnées : rue principale, 27 6953 Ambly 0474 47 58 67 lessaveursdupaysdemarche@outlook.com

Bon plan : « La Saint-Monon » Une bière de l’un des plus jeunes brasseurs wallons. A ses débuts en 1996, Pierre Jacob était sans doute le plus jeune brasseur Wallon. Mais depuis, il a acquis pas mal d’expérience. Dernier-né d’une famille d’agriculteurs, il a franchi le pas entre le brassin «hobby» et la brasserie à part entière. Les moyens limités des premiers temps ont fait place à une brasserie moderne de taille artisanale qui conquiert sa notoriété doucement, mais sûrement ! Trois bières à la personnalité affirmée portent le nom de Saint-Monon : une ambrée (6,5 % alc.), une brune (7,5 % alc.) et une bière au miel (8 % alc.) Elles ont déjà été distinguées à plusieurs reprises lors de concours brassicoles internationaux. La production annuelle de cette entreprise familiale est de 600 hl. L’achat à la brasserie est possible de 9h à 12h et de 13h30 à 18h tous les jours (sauf le dimanche). Coordonnées : Brasserie Saint-Monon Monsieur Pierre Jacob Rue Principale 41 - 6953 AMBLY (Nassogne) - BELGIUM Tel./Fax : 0032 (0)84 21 46 32 Email : info@saintmonon.be

Vous voici à présent sur les hauteurs du village de Forrières, à 260 m d’altitude, au lieu-dit « Coray ». Devant vous s’étend, sur une surface de 6 hectares, un arboretum digne d’intérêt. Vous y croiserez la route de robiniers, frênes, hêtres, charmes, chênes, merisiers, bouleaux et autres érables. Mais cet arboretum est également le refuge d’une faune d’exception. Il n’est pas rare d’y rencontrer des lièvres, des écureuils ou même, si vous avez de la chance, des chevreuils ! Il existe au départ de cet arboretum un circuit balisé de 2.1 km ponctué de différentes étapes composées de jeux interactifs et ludiques : kit à l’aveugle, land art et jeux d’observation. Bon à savoir : Qu’est-ce qu’un arboretum ? C’est un parc consacré à la culture expérimentale en pleine terre d’arbres et d’arbustes appartenant à des espèces différentes généralement exotiques, en vue d’étudier leur comportement. Un arboretum constitue un répertoire d’arbres et arbustes dans lequel les individus sont étiquetés avec leurs noms commun et scientifique, ainsi que leur continent d’origine. Son objectif est à la fois scientifique, éducatif et esthétique. Les espèces sont classées soit par famille, soit par station écologique ou encore par origine géographique.

Vous voilà à présent sur le lieu-dit « Inzomet » (au sommet) un promontoire étiré entre deux petits ruisseaux et où se trouve le site mégalithique de la « Cuvelée du Diable » ou encore «Pierres du Diable ». Au XIXe siècle, cet ensemble était composé de dix-huit blocs de grès dressés. Malheureusement, cet aménagement servit à cette époque de carrière pour l’empierrement d’une route et il ne reste actuellement que 6 pierres. En l’absence de recherche archéologique moderne, cet ensemble qui daterait du 3e ou du 2e millénaire avant notre ère conserve sa part de mystères et pose encore de nombreuses questions quant à son aspect primitif et à sa fonction. Sa signification symbolique a dû toutefois traverser les générations à tel point que le clergé a été contraint de le christianiser par l’installation d’un calvaire. Cette réaction s’est accompagnée de récits légendaires associés au diable et visant à effrayer la population locale ou à motiver la destruction du site. Ainsi, la légende raconte que le Diable aurait perdu ces pierres à cet endroit et que la plus grosse d’entre elles cacherait un trésor qui reviendrait à celui ou celle qui pourrait la soulever…

La ChèBrerie est partenaire du Geopark Famenne-Ardenne. Nos partenaires sont labélisés « Geopark Famenne-Ardenne », un territoire lui-même reconnu par l’UNESCO. Quelle est votre activité ? « Nous possédons un élevage de chèvres et de brebis laitières ainsi qu’une vache laitière. Nous effectuons la transformation de toute notre production de lait en fromages et desserts lactiques en fonction des saisons. Nous disposons d’un petit point de vente directement à la fromagerie. Nous sommes également présents sur différents marchés de la région comme le marché du terroir à Forrières. » Quelles ont été vos motivations à être labellisé « Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark » ? « Nous adorons la région où nous vivons. Nous cherchons à protéger notre environnement depuis de nombreuses années. Le Geopark pourrait nous offrir la possibilité de protéger et de valoriser cette belle région. » Etes-vous engagés dans une démarche de développement durable et pratiques éco-responsables ? « Notre exploitation n’a pas de label bio mais nos prairies ne reçoivent jamais d’engrais chimiques ni de pesticides. Elles sont gérées en rotation par nos bêtes. La gestion de nos troupeaux est totalement respectueuse de chaque animal. L’administration d’éventuels antiparasites se fait au cas par cas et uniquement si cela est vraiment nécessaire. Le bien être de nos bêtes est une priorité ! » Françoise Ledoux – Éleveuse Coorrdonnées : rue de Lesterny, 54 6953 Forrières 0476 20 49 34 ledoux.francoise@yahoo.fr lachebrerie.be