Salles-d'aude

Très jolie boucle qui vous mènera par des pistes roulantes sur les hauteurs du massif de la Clape puis sur la “Route des vins” bordée de domaines viticoles en passant par des monotraces taillées dans les pinèdes de pins et de chênes verts. Très beaux points de vue sur la mer. A faire au printemps et à l'automne pour les couleurs !! Parcours qui s'adresse à des vététistes expérimentés.

Très beau parcours sportif reprenant l'ensemble des pistes du site de Fleury. Testez votre niveau de vététiste sur ce long parcours au départ de Fleury village qui vous mènera par des pistes roulantes sur les hauteurs du massif de la Clape puis sur la “Route des vins” bordée de domaines viticoles en passant par des monotraces taillées dans les pinèdes de pins et de chênes verts. Parcours qui s'adresse à des vététistes expérimentés.

Très jolie boucle à faire en famille au départ du village de Fleury. En quelques tours de pédales, atteignez les hauteurs du massif de la Clape par de larges pistes entourées de garrigue et découvrez des panoramas extraordinaires sur le littoral héraultais, le Mont Saint-Clair de Sète, l’étang de “Vendres”, l’embouchure de l’Aude, ses riches zones humides, une partie de son vignoble, l’étang de “Pissevaches” et St Pierre la Mer. Sensations garanties ! A faire au printemps et à l'automne pour les couleurs !!

Très beau circuit en aller simple au départ du village de Fleury vers le Domaine de l'Oustalet. A travers des pistes roulantes et des singles traversant les pinèdes, cette liaison vous mènera depuis les hauteurs du Massif de la Clape jusqu'au domaine de « l’Oustalet », sur le littoral. Vous pédalerez à travers des paysages et des points de vue extraordinaires donnant sur le littoral héraultais et audois.

Tout au long de cette balade à faire en famille, vous serez guidés par Rainart, petit renard occitan. Il vous accompagnera à la découverte du massif de la Clape, de son environnement et de son vignoble. Passé les petites rues du village, le parcours vous mènera au fil des plaques d'interprétation sur les crêtes d'où vous pourrez admirer une superbe vue sur le village et les vignes en terrasses. Plus loin, la vue s'ouvre sur les contreforts du Haut Languedoc, par temps clair, c'est magnifique. Ce sentier fait partie des circuits du patrimoine du Parc naturel régional de la Narbonnaise.

Très beau parcours sportif reprenant l'ensemble des pistes du site de Fleury au départ du Domaine de l'Oustalet. Très jolie boucle qui vous mènera par des pistes roulantes sur les hauteurs du massif de la Clape puis sur la “Route des vins” bordée de domaines viticoles en passant par des monotraces taillées dans les pinèdes de pins et de chênes verts. Très beaux points de vue sur la mer. A faire au printemps et à l'automne pour les couleurs !! Pour vététistes confirmés.

Petite boucle à faire en famille au départ du domaine de l'Oustalet. Beaux points de vue sur le littoral et les étangs de pissevaches. Agréable circuit VTT au départ du très beau Domaine de l'Oustalet. Aucune difficulté, juste le plaisir de pédaler dans un splendide décor de garrigue méditerranéenne en passant au pied de la villa gallo-romaine et à proximité du gouffre de l'Oeil doux. Prévoyez le pique nique et arrêtez-vous à l'ombre d'un pin, détente garantie !

Très jolie boucle qui vous mènera par des pistes roulantes sur les hauteurs du massif de la Clape puis sur la “Route des vins” bordée de domaines viticoles en passant par des monotraces taillées dans les pinèdes de pins et de chênes verts. Très beaux points de vue sur la mer. A faire au printemps et à l'automne pour les couleurs !! Un bon compromis pour une sortie sportive.

Très jolie liaison en aller simple du domaine de « l’Oustalet » vers le village de Fleury. Panoramas à 360° sur le littoral et les reliefs du Haut Languedoc. Ce parcours vous mènera par des pistes roulantes sur les hauteurs du massif de la Clape puis sur la “Route des vins” bordée de domaines viticoles. A faire au printemps et à l'automne pour les couleurs !!

Au départ du Malpas, le circuit fait le tour de la colline d'Ensérune. Vous commencez par le versant nord en bordure de l'étang de Montady, asséché au Moyen Âge. Le parcours traverse ensuite le domaine viticole de Soustres, avant de passer entre vignoble et oliveraies et d'atteindre le versant sud. Vous descendrez alors par le domaine de Régismont le Haut et reviendrez au Malpas par le chemin de halage le long du Canal du Midi. En début ou fin de circuit n'hésitez pas à monter à l'oppidum d'Ensérune (à pied ou en voiture) d'où vous pourrez profiter d'un panorama incroyable sur la région et sur l'étang asséché de Montady-Colombiers, et pourquoi pas, visiter le site et musée archéologique du site d'Ensérune. (aller-retour : 3km, dénivelé de 130m). A l'étape 8 en option, vous pourrez observer le débouché de la galerie d'assèchement de l'étang (XIIIè s.)

Boasting nearly 1,000 years of history, Fontfroide Abbey (Abbaye de Fontfroide) was once one of Europe’s most powerful monasteries. Following its decline, the abbey was restored in the early 20th century by impressionist artist Gustave Fayet. Situated among the dramatic scenery of the Regional Nature Park of the Mediterranean Narbonnaise, Fontfroide Abbey is today a top historical, architectural, and natural attraction.

Construite au tournant du XVIe siècle pour garder l'ancienne frontière entre la France et la Catalogne, la forteresse de Salses bénéficie d'un emplacement stratégique entre les montagnes des Corbières et le lac côtier de l'Étang de Salses. Remarquablement conservé, il se distingue par son architecture médiévale et ses impressionnantes fortifications.

Calme, Reposant, Propre, Familial, Accueillant, Chaleureux : nos clients nous décrivent ainsi, si cela vous correspond venez poser vos valises chez nous. Piscine chauffée, Trampoline, jeu Gonflable, Snack, Randonnées, VTT…agrémenteront votre séjour. Vous recherchez un environnement calme et dépaysant tout en profitant d’activités sportives ou culturelles, le camping de Lestap vous accueille loin du stress de la vie quotidienne. Situé au cœur du parc national du Haut Languedoc, à 1 km du petit village d’Albine, à l’écart des axes routiers, venez vous détendre au bord de sa piscine ou sur ses grands emplacements mi-ombragés disposés en terrasse. A la croisée des trois départements du Tarn, de l’Aude et de l’Hérault, et à seulement 1 heure de la Méditerranée, vous serez conquis par la richesse des paysages et du patrimoine de la montagne noire. Amateurs de randonnées pédestres, de VTT, plus de 250 Km de chemins balisés vous feront découvrir la Haute Vallée du Thoré, au cœur de laquelle se situe le camping. Piscine du 01/07 au 03/09 Baignade du 01/07 au 03/09 Bar Ou Buvette du 15/06 au 03/09 Restaurant ou Plats Cuisinés du 01/07 au 27/08

Faisant partie du parc régional du Haut-Languedoc et de la pointe sud-ouest du Massif Central, les Montagnes Noires (Montagne Noire) sont une chaîne de montagnes qui chevauche quatre départements français: Tarn, Hérault, Haute-Garonne et Aude. La région est appelée les Montagnes Noires en raison de la forêt dense qui couvre tout son versant nord, contraste extrême avec son versant sud typiquement méditerranéen, coiffé de garrigue et d'oliviers.Les Montagnes Noires culminent à 1210 mètres d'altitude avec le Pic de Nore, d'où les visiteurs peuvent admirer le splendide panorama qui s'étend jusqu'à la mer Méditerranée et les Pyrénées par temps clair.Les montagnes sont à plusieurs sites d'intérêt archéologique, à commencer par la Grotte de Limousis, la grotte développée la plus impressionnante du département. La grotte est composée de huit chambres (dont l'une contient une formation exceptionnelle de cristal d'aragonite sous la forme d'un lustre de 13 pieds de haut (4 mètres de haut)) et d'une série de cinq barrières de stalagmites. Cette grotte est utilisée depuis la préhistoire, tandis qu'à proximité se trouve le Gouffre de Cabrespine, l'une des plus grandes grottes naturelles du monde ouverte au public. Enfin, l'Oppidum de Berniquaut est un site archéologique dont l'histoire remonte à 30 000 ans. Un site de randonnée permet aux visiteurs d'explorer les vestiges et d'en apprendre davantage sur la vie telle qu'elle était du néolithique au 13ème siècle.

Le plus long et le plus ancien canal de France, le Canal du Midi est à la fois un exploit de génie civil et une destination touristique populaire dans le sud de l'Occitanie. Construit par l'ingénieur Pierre-Paul Riquet à la fin du XVIIe siècle, la voie navigable de 240 kilomètres relie la Méditerranée à l'océan Atlantique via le canal de la Garonne.

La planette, un nom étrange pour désigner un petit coin au bout du monde, neuf gîtes posé au bord du lac des Saint-Peyres, dans la montagne tarnaise, à 700m d'altitude. L'expression vivre au cœur de la nature n'est ici pas galvaudée : les gîtes sont cernés de forêt d'un côté, et par le lac de l'autre, le grand lac des Saint-Peyres, au faux air de lac canadien. A l'automne, entre champignons et nature aux couleurs éclatantes, c'est tout simplement magnifique. Ici commencent les vraies vacances, on déconnecte, loin de tout, on se repose, on profite des sentiers de balades et de randonnées dans la forêt, on taquine le poisson dans le lac. Les plus sportifs enfourcheront leur VTT pour découvrir les nombreux sentiers. Sympathiques, ces neuf gîtes au bord du lac des Saint-Peyres. Gîtes mitoyens deux à deux, de plain-pied, tous identiques, avec terrasse, barbecue, salon de jardin. Pièce à vivre, kitchenette, deux chambres (un lit double et trois lits simples 80x190cm), salle d'eau, wc. Chauffage électrique, cheminée. Possibilité de service ménage fin de séjour en supplément à réserver à votre arrivée.

Au nord de Carcassonne, à un peu plus de deux heures de Toulouse, se trouvent les Châteaux de Lastours. Pas beaucoup plus que des ruines maintenant, à l'apogée du catharisme au 13ème siècle, ces quatre châteaux ont joué un rôle majeur dans la défense, l'accès et le passage à travers la région.Les Châteaux de Lastours ont chacun un nom: Cabaret, Quertinheux, Surdespine et Tour Régine. Le plus étonnant pour les visiteurs est peut-être leur emplacement, situé sur une crête extrêmement étroite. Tout aussi surprenant, les archéologues continuent de trouver des artefacts historiques près des châteaux qui nous en disent plus sur les Cathares.

En tant qu'ancien siège des comtes de Carcassonne, la citadelle de Carcassonne (Cité de Carcassonne) est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO et l'un des monuments historiques les plus visités de France. Perchée sur une colline au-dessus de la rivière Aude, la citadelle fortifiée est couronnée par le château Comtal.

Couronnant lacité perchée (citadelle) de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'imposant Château Comtal remonte au XIIe siècle, bien que les racines historiques du site remontent à l'époque romaine. Château médiéval classique, avec des tours de contes de fées et des remparts spectaculaires, le château restauré est maintenant ouvert au public en tant que musée.

Pour ce dernier arrêt, vous allez découvrir la pépinière et la jardinerie Les jardins de Garrigue, à Vinassan. On y retrouve plusieurs activités : - Pépinière de la Clape, plantes méditerranéennes et résistantes à la sécheresse. - Boutique des produits du terroir - Espace ludique avec découverte des Animaux de la Mini-ferme. - Une ferme maraichère pratiquant en vente directe, pour prendre des adresses et vous régaler de légumes de saison. Un espace extérieur vous attend pour vous désaltérer d’un jus de fruits ou autres boissons en vente sur place. Au-delà de la multi-activité de ce lieu, Les Jardins de Garrigue s’inscrit dans une démarche globale: défense de l’agriculture biologique, respect des espaces arborés, réintroduction de haies... Objectif : créer une micro-réserve, où flore, insectes et oiseaux seront à l’honneur...naturellement. Plus d'information : https://jardinsdegarrigue.business.site/ https://www.facebook.com/p/Jardins-de-garrigue

Le massif de la Clape est un site emblématique du territoire du Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée, mais également un site classé depuis 1973, pour ses paysages singuliers. Mêlant vigne, plateaux de garrigue, vallées boisées, pechs et combes, le massif de la Clape possède un relief tourmenté. Certains sites naturels remarquables font le renom de cette ancienne île, dont notamment : le coffre du Pech Redon, le gouffre de l’œil doux. Il est également répertorié comme site Natura 2000 et Espace Naturel Sensible du Département de l’Aude pour la richesse de sa biodiversité où le Conservatoire du Littoral a acquis différents terrains. Massif sauvage en grande partie, vous aurez peut-être la chance d’y croiser un troupeau de brebis : au nord du massif, celui de Bérangère Carlos,sauftranshumanced’été,ilestprésenttoutel’année ou,ausud, celui d’Emeline et Walter Lavolet (présent uniquement l’hiver). Ces troupeaux contribuent à conserver les paysages ouverts emblématiques du site, à préserver sa biodiversité remarquable et à lutter contre le risque incendie. Eventuellement, vous croiserez des chiens de protection. Ces chiens élevés dès la naissance au sein du troupeau ne peuvent être séparés des brebis et restent avec elles constamment. Une recommandation : contourner le troupeau, mais le berger n’est jamais bien loin ! Cette action est soutenue et suivie par le Parc naturel régional (PNR) de la Narbonnaise en Méditerranée dans le cadre de ses actions Natura 2000 et agroenvironnementales. Si vous souhaitez commander de la viande d’agneau, n’hésitez pas à contacter les éleveurs pratiquant la vente directe, ils pourront vous servir au mieux. Contacts : Bérangère CARLOS - 06 88 37 98 90 bebe1469@gmail.com (A rencontrer principalement sur le territoire de Fleury d’Aude, Armissan et Vinassan – présente toute l’année sauf transhumance d’été) Walter Lavolet : 06 21 28 48 01 http://bergerielessonnailles.e-monsite.com/ (A rencontrer principalement sur le territoire de Narbonne et Gruissan - les mois d’hiver)

Depuis 1909, les recherches archéologiques ont révélé une partie des secrets de la cité fortifiée (oppidum). L’exposition permanente du musée permet de découvrir le rôle clef d’Ensérune entre Celtes, Grecs, Ibères, Etrusques puis Romains. Le commerce du vin importé par voie maritime ou terrestre depuis la Grèce, l’Italie ou l’Espagne explique en grande partie la richesse des découvertes. L’adoption de la viticulture va amplifier ce phénomène avec le stockage dans de grandes jarres (dolia) retrouvées en quantité durant plus d’un siècle d’exploration. Depuis le sommet de la colline, le parcours de visite offre un panorama exceptionnel du littoral méditerranéen au massif du Canigou et vers les contreforts de la Montagne Noire. Les visiteurs peuvent parcourir le parc arboré en surplombant les différents quartiers restaurés après les fouilles. Les multiples belvédères offrent des points de vue unique sur le paysage environnant : massif de la Clape, voie Domitienne, Canal du Midi et étang de Montady. L’accès en randonnée ou en vélo est privilégié. L’office de Tourisme de référence, localisé au pied de l’oppidum est la maison du Malpas à Colombiers. https://www.remcivitis.com

Un belvédère est aménagé sur cette route, à quelques kilomètres de Narbonne-plage. Regardez autour de vous, la nature est préservée, comme par miracle ! Oui, vous êtes dans un site classé depuis 1973

En sortant de la ville, vous constaterez que la plaine de Narbonne n’est pas exclusivement consacrée à la viticulture et vous découvrirez des champs dédiés au maraichage : melons, artichauts en culture pérenne, légumes frais, etc. Ces terres naturellement fertiles, conjuguées à un système d’irrigation performant, ont permis de créer une zone de production végétale à rendement élevé. Cependant, actuellement, plus du quart du territoire agricole du Grand Narbonne est en friche et la Communauté d’Agglomération a placé la remise en culture de ces espaces abandonnés parmi ses priorités. Afin de soutenir le développement agricole sur son territoire le Grand Narbonne a lancé, sous le titre « Valorisons le foncier agricole public », un appel à candidatures auprès de ses trente-sept communes adhérentes, en leur proposant de les accompagner dans leurs projets de reconquête de ces friches. Onze communes ont d’ores et déjà répondu (mars 2018) et sept d’entre elles ont ciblé précisément certains de leurs terrains. La Ville de Narbonne a notamment proposé une mise en valeur de quatorze hectares de friches dans le secteur de Saint-Crescent, et s’est associée au Grand Narbonne pour l’étude d’une activité maraîchère en culture biologique. Le Grand Narbonne accompagne aussi d’autres actions en faveur des circuits courts, de la vente directe, du développement de l’agriculture biologique. Les Audois auront ainsi plus facilement accès à ces produits de qualité, issus de leur propre territoire. Mai 2018

Narbo Via est un musée d’archéologie situé à Narbonne, inauguré en 2021. Ce musée moderne présente une collection exceptionnelle de vestiges de la Narbonne antique, une des plus importantes colonies romaines de Gaule. Conçu par l'architecte Norman Foster, Narbo Via est à la fois un centre d'exposition et un lieu de conservation de trésors archéologiques, avec des collections allant de la préhistoire à l'époque médiévale. Le musée propose un parcours immersif et interactif permettant aux visiteurs de découvrir l'histoire et la culture de Narbonne à travers des mosaïques, sculptures, fresques, et objets du quotidien. Des dispositifs numériques innovants enrichissent l'expérience, rendant l'histoire accessible à tous. Narbo Via joue un rôle crucial dans la valorisation du patrimoine antique de la région et offre des programmes éducatifs et des événements culturels tout au long de l'année. https://www.remcivitis.com

Deux zones de jardins familiaux créées par la ville existent à Narbonne : ceux du Pech de l’Agnel et ceux de Las Tinos. Ils sont animés par l’association Jardinot - le jardin du cheminot. Les jardins familiaux prennent aujourd’hui une dimension sociale, économique et écologique importante. Les jardins familiaux de Narbonne avec leurs 226 parcelles sur un territoire de 6 ha participent à la vie associative du Narbonnais en créant du lien social pour ceux qui partagent cette passion, mais aussi en permettant à d’autres associations d’avoir un espace pour leurs activités : par exemple, le Service santé de la ville y mène entre autres de nombreuses actions sur la nutrition et l’activité physique. Chaque jardinier dispose une parcelle de 150 à 200 m2 et un abri en bois de 4m2. Chaque jardin est clôturé, équipé d’un portillon, d’un récupérateur d’eau, d’un composteur, et est desservi par un réseau d’arrosage.

Ce jardin a été aménagé en respectant l'architecture des jardins médiévaux. Il est fidèle à l'esprit de l'époque où le jardin prodiguait toutes sortes de fleurs et de plantes, potagères, médicinales, tinctoriales, magiques... Ce havre de quiétude est entretenu par une Association d'Insertion. Plus d'information : https://www.narbonne.fr/jardin-medieval-du-moulin-du-gua

Sur les hauteurs du massif de la Clape à 7km de Gruissan et plus de 20mn, Notre-Dame-des-Auzils s'élève fièrement au-dessus de la mer. Célèbre lieu de pélerinage, Notre-Dame des Secours des Auzils était une halte sur le chemin qui allait de Narbonne à Fleury. Cette chapelle votive signifie " Aide " en latin et "Chêne Vert" en occitan. Ces deux sens prennent ici toute leur signification, puisque Notre Dame porte secours aux marins et le chêne est un arbre présent dans le massif de la Clape. Ne soyez pas surpris de trouver des tombes vides sur le chemin qui monte à la chapelle, en effet vingt-six cénotaphes rendent hommage à des marins disparus en mer partout dans le monde. C'est pourquoi ce chemin pentu et escarpé a été baptisé " Allée des Naufragés " par Paul Valéry. A mi-parcours, prenez le temps de visiter le jardin d'agrément du dernier ermite Michel Cyprien et sa maisonnette en pierre à l'ombre des pins, tout près de la source. Il est de tradition depuis le XVIIIe siècle que les pêcheurs et leurs familles s'y rendent en pèlerinage à Pâques et à la Pentecôte. Suite à une violente tempête qui engloutit trois bateaux de pêche et leurs équipages, la chapelle fut consacrée à la Vierge protectrice des marins affligés. D'ailleurs, la chapelle rurale dégage une atmosphère tout à fait singulière avec ses nombreux ex-voto peints. Vous remarquerez que certains sont peints en trompe-l'oeil car ils furent volés une nuit de juillet 1967. Une fois sur les hauteurs rocailleuses, admirez ce panorama d'exception : Saint-Pierre, Narbonne-Plage, Port-la-Nouvelle, Gruissan ou encore la garrigue, les vignes, l'étang et la mer... Véritable havre de paix, où il est agréable de se promener en toute quiétude.

L’hôtel Résidence vous propose de savourer une cuisine authentique dans son restaurant O'33, restaurant classé 3 cocottes par Logis de France. Vous apprécierez les plats savoureux proposés dans l'élégante salle lumineuse du restaurant O'33, qui saura vous séduire par le volume de ses espaces et le confort de ses aménagements. Le restaurant vous propose une cuisine de grande qualité élaborée à partir de produits frais, faisant la part belle au « fait maison ». Pour cette cuisine gourmande, le restaurant conçoit ses menus en fonction des arrivages de poissons et de légumes régionaux. Pour une pause gourmande, créative, savoureuse et de qualité, réservez une table au restaurant O'33 de l'hôtel Résidence.

Un domaine, plusieurs possibilités chez ces amateurs d’art (de vivre). Face au massif de la Clape, Olivier Calix vous propose de déguster ses vins dans un caveau/boutique très design. Découvrez sa table vigneronne, ouverte tout l’été, mettant à l’honneur des produits frais et locaux. Curiosité, la cuvée Mano à Mano élevée en jarres de terre cuite de 160L. visite commentée du chais et accueil de groupes sur rendez-vous, par le vigneron. Balade à pied ou en VTT dans les vignes avec vue panoramique sur la Clape. www.sarratdegoundy.fr Tel. 04 68 45 30 68

Au pied du massif de la Clape et aux portes de Narbonne, l‘Olivette et le Jardin de Langel vous invitent à un voyage gourmet au pays de l‘olive, au rythme de la nature et de découvertes culturelles surprenantes. Chargé d’histoire(s), le lieu-dit actuel de Langel est occupé par l’Homme depuis l’époque Néolithique. L’eau des sources de la Clape favorisa leur installation et le développement d’une activité nouvelle qui sonne la fin du nomadisme des chasseurs-cueilleurs : l’agriculture et l’élevage. Au fil du temps, et malgré d’importantes évolutions liées à la spécialisation viticole au XIXe siècle, Langel n’a pas perdu ses racines paysannes, tournées vers la poly-activité. Aujourd’hui, aux côtés du domaine viticole voisin l’Angel, l’Olivette et le Jardin de Langel, labellisée Accueil Paysan, s’articulent autour de la culture de l’olivier et de petites activités de maraichage et d’élevage qui viennent alimenter les repas de la ferme auberge. Les cultures sont conduites de manière entièrement naturelle, les différentes activités s’enrichissant les unes les autres au sein de ce petit écosystème à découvrir. Langel accueille dans ses vieux murs chargés d’histoire passée et présente. Parcourez le site, et découvrez lesolives, l’auberge paysanne, les chambres d’hôtes, lasalle de réception, le Jardin de Langel et toute la programmation. - Olivette et Jardin de Langel : -huile d’olive aux parfums exquis, -pâtes d’olive aux saveurs variées (basilic, tomate, fenouil,...) -repas à la ferme, -hébergement à la ferme, -lieux conviviaux et événements culturels, -activités pédagogiques et éducation à l’environnement -balades dans le parc... Plus d'information : https://olivettedelangel.fr/

Le château se situe dans un cadre naturel tout simplement exceptionnel. Installé sur les contreforts du Massif de la Clape, surplombant les lagunes, avec une vue panoramique sur les Corbières. Cet atout géographique seul mériterait le détour. Quand, en plus, la dégustation au caveau se fait dans une ambiance chaleureuse et professionnelle et que les vins en AOC La Clape sont délicieux, on ne peut pas y résister. Château l’Hospitalet c’est aussi de nombreuses manifestations culturelles toute l’année. > Dégustation et visite au caveau, atelier d’assemblage, master class , chasse au trésor, balade à pied ou en VTT ou en trottinettes électriques, piscine extérieure chauffée (d’avril à octobre) ; salle de fitness ; court de tennis, putting green de golf et cage de practice. > Hôtel **** et le restaurant « L’art de vivre » avec une véritable cuisine de terroir aux intonations gastronomiques. www.chateau-hospitalet.com Tel. 04 68 45 28 50 |

Dans le cadre paisible et prestigieux du Canal du Midi, Le restaurant La Tour Sarrasine vous accueille à deux pas du port de Poilhes, sur une belle terrasse fleurie et dans sa salle à la décoration raffinée et chaleureuse. Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle et authentique, semi-gastronomique et généreuse, à base de produits frais de saison : parfait pour un repas d'affaire ou un moment convivial en famille. La Tour Sarrasine propose également des plats à emporter sur commande ainsi que la livraison à domicile.

Dans un établissement situé à deux pas du canal du Midi, Le Bistrot de Colombiers vous propose une cuisine maison de style bistronomique réalisé à partir de produits frais de saison sélectionnés quotidiennement par le chef. Aux beaux jours nous vous accueillons sur notre terrasse ombragée. Dès l'hiver venu, notre salle intérieure et notre véranda vous accueillera dans un style bistrot.

La Lapinière, restaurant, bar à tapas, bar à vin se situe à Colombiers. Découvrez l'espace lounge en bord de piscine, le salon de jardin, ou encore le coin tapas sur la terrasse de 700m². Le restaurant vous propose une cuisine traditionnelle élaborée et cela dans une ambiance familiale et conviviale, venez entre amis, en famille... Les espaces séparés vous permettent de choisir l'ambiance dans laquelle vous souhaitez passer votre soirée, soit au restaurant, dans l'espace tapas, au bar ou en terrasse. La Lapinière propose la privatisation du restaurant pour vos cérémonies, soirées d'entreprise. L'équipe de 9 personnes, dotées d'une grande expérience, est à votre disposition.

Avec sa majestueuse verrière en forme de proue de péniche, "le 9" domine d'un côté la plaine de l'Orb et l'acropole biterroise ; de l'autre l'échelle d'écluses de Fonseranes. Le restaurant propose une carte « bistronomique » et des vins du territoire. Il accueille 54 couverts à l'intérieur, 130 couverts à l’extérieur avec une vue hors du commun sur le Biterrois. Service de glacier sur place.

Château le Bouïs est installé sur un contrefort de la Clape, avec vue sur Gruissan et la mer. Le site regroupe entre autre un restaurant avec superbe terrasse, un caveau de dégustation très moderne. Les chambres d’hôtes, pleines de charme sont situées dans deux lieux empreints de poésie « la maison des Demoiselles» ancienne maison de maître, et « la petite maison du Bouïs » ancien logis du métayer devenu un gîte pour accueillir les familles. On peut également y vivre une expérience multimédia et sensorielle grâce à « la légende du Bouïs » (cinéma, exposition interactive et olfactive)… ici les vins vous parlent ! › Petits & grands, découvrez des Trésors de la Nature avec Lily la Cigale du Bouis. >Cours d’initiation à la dégustation, visite « la légende du Bouïs », animation de team building, atelier assemblage et création de vin, dégustation de vin à l’amphore, chasse au trésor, balade vigneronne, parcours de visites, animations musicales, casino du vin, balade en trottinette dans le domaine, journée vendanges, balade et dégustation nocturnes. 1 Gite 5 Chambre d'Hôtes www.chateaulebouis.fr TEL 04 68 75 25 25

Dans un cadre atypique, au bord du Canal du Midi, venez découvrir une cuisine raffinée, une cuisine méditerranéenne revisitée et un service de qualité. Terrasse ouverte de juin à septembre. Restaurant cité sur le Petit futé, Gault et Millau et le guide Michelin. La Raffinerie c'est aussi : organisation de mariage, anniversaire, départ à la retraite, communion et autre manifestations.

Propriété de la famille Saint-Exupéry depuis cinq générations, ce domaine est une beauté néoclassique du XIXe siècle avec un parc paysager et son château. Un âge d’or où le jeune Henri de Toulouse-Lautrec venait passer ses vacances d’été chez son grand-père. Pas étonnant d’y trouver un chai aussi charmant et bucolique ! Dormez sur place dans des chambres d’hôtes haut de gamme ou dans un gîte vigneron vous trouverez calme, sérénité et douceur de vivre. • Admirez l’immense salle des foudres lors de votre dégustation. Profitez de concerts, expos, etc. toute l’année www.pech-celeyran.com TEL : 04 68 33 50 04

À l’entrée du site naturel classé de la Clape, le domaine invite à l’osmose avec la nature. Vous visiterez le vignoble, dégusterez les vins, et découvrirez le potager « à la française ». S’il fait beau et chaud, profitez de la piscine et de sa vue exceptionnelle. Lors de votre séjour en chambres d’hôtes visitez Narbonne, ville d’Art et d’Histoire, qui est à quelques minutes en voiture. › 5 Chambres d'Hôtes www.catherinedemontgolfier.com contact@chateaucdm.com tel : 04 68 41 31 15

Au pied du massif de la Clape et aux portes de Narbonne, l‘Olivette et le Jardin de Langel vous invitent à un voyage gourmet au pays de l‘olive, au rythme de la nature et de découvertes culturelles surprenantes. Chargé d’histoire(s), le lieu-dit actuel de Langel est occupé par l’Homme depuis l’époque Néolithique. L’eau des sources de la Clape favorisa leur installation et le développement d’une activité nouvelle qui sonne la fin du nomadisme des chasseurs-cueilleurs : l’agriculture et l’élevage. Au fil du temps, et malgré d’importantes évolutions liées à la spécialisation viticole au XIXe siècle, Langel n’a pas perdu ses racines paysannes, tournées vers la poly-activité. Aujourd’hui, aux côtés du domaine viticole voisin l’Angel, l’Olivette et le Jardin de Langel, labellisée Accueil Paysan, s’articulent autour de la culture de l’olivier et de petites activités de maraichage et d’élevage qui viennent alimenter les repas de la ferme auberge. Les cultures sont conduites de manière entièrement naturelle, les différentes activités s’enrichissant les unes les autres au sein de ce petit écosystème à découvrir. Langel accueille dans ses vieux murs chargés d’histoire passée et présente. Parcourez le site, et découvrez lesolives, l’auberge paysanne, les chambres d’hôtes, lasalle de réception, le Jardin de Langel et toute la programmation. - Olivette et Jardin de Langel : -huile d’olive aux parfums exquis, -pâtes d’olive aux saveurs variées (basilic, tomate, fenouil,...) -repas à la ferme, -hébergement à la ferme, -lieux conviviaux et événements culturels, -activités pédagogiques et éducation à l’environnement -balades dans le parc... Plus d'information : https://olivettedelangel.fr/

Le château se situe dans un cadre naturel tout simplement exceptionnel. Installé sur les contreforts du Massif de la Clape, surplombant les lagunes, avec une vue panoramique sur les Corbières. Cet atout géographique seul mériterait le détour. Quand, en plus, la dégustation au caveau se fait dans une ambiance chaleureuse et professionnelle et que les vins en AOC La Clape sont délicieux, on ne peut pas y résister. Château l’Hospitalet c’est aussi de nombreuses manifestations culturelles toute l’année. > Dégustation et visite au caveau, atelier d’assemblage, master class , chasse au trésor, balade à pied ou en VTT ou en trottinettes électriques, piscine extérieure chauffée (d’avril à octobre) ; salle de fitness ; court de tennis, putting green de golf et cage de practice. > Hôtel **** et le restaurant « L’art de vivre » avec une véritable cuisine de terroir aux intonations gastronomiques. www.chateau-hospitalet.com Tel. 04 68 45 28 50 |