Route du cidre

Die Familie Dupont bewirtschaftet seit vier Generationen ein 50 Hektar großes Gut, von dem 35 Hektar mit biologischen Obstplantagen für Mostäpfel bepflanzt sind. Die Böden der Domaine, Mergel und Kalkstein mit geringen Erträgen, bringen Früchte mit einem schönen Reichtum an Aromen hervor. Das Team der Domaine bemüht sich, diese Früchte auf traditionelle und originelle Weise zu verarbeiten, um eine breite Palette an gastronomischen Cidre-Produkten anzubieten. Während der gesamten Sommersaison bietet die Domaine Dupont im Rahmen von Calvados Time verschiedene Veranstaltungen an: Gourmetwanderungen, Cocktailworkshops, musikalische Aperitifs. Es werden auch geführte Touren angeboten: besichtigung der Obstgärten, der Kelter, des Gärkellers für Cidre, der Brennerei und der Weinkeller mit anschließender Verkostung (1 Cidre, 1 Pommeau, 1 Calvados). Öffnungszeiten: 11:00 und 15:00 Uhr in Englisch und Französisch Mai und Juni: von Dienstag bis Freitag Juli-August: von Montag bis Samstag, September: von Dienstag bis Freitag (außer an Feiertagen) schulferien: Dienstag bis Freitag um 11 Uhr auf Englisch und Französisch DER GOURMET-SPAZIERGANG : Der Gourmet-Spaziergang ist eine große öffentliche Besichtigung des Weinguts, bei der Ihnen ein Führer die Herstellungsmethoden von Cidre und Calvados, den Obstgarten, die Destillerie und den Alterungskeller zeigt. Im Anschluss an diese Besichtigung laden wir Sie ein, den Ort mit einem Brett aus lokalen Produkten oder einem köstlichen warmen Gericht zu genießen, das vom Chefkoch Olivier Briand des Restaurants Ty Gibus in Caen zubereitet wird. Sie haben auch die Gelegenheit, deren Cidre, Pommeau und Calvados zu probieren. Beginn 11.00 Uhr - Ende 13.30 Uhr Termine: Montag bis Samstag während der Monate Juli und August, dienstag bis Freitag während der Monate Mai, Juni und September. Verkauf und Verkostung der Produkte das ganze Jahr über im Laden: 10-18 Uhr durchgehend.

Herstellung von Cidre AOP Pays d'Auge, Calvados Pays d'Auge, Pommeau de Normandie, Apfelsaft und Poiré. Weinkeller, Destillierapparat mit Bügelbrett und Fachwerkpresse aus dem 16 Jahrhundert. Dauer der Führung auf Französisch: 30 Min., Video auf Französisch/mit englischen Untertiteln. Verkostung. Verkaufsladen. Bestehende Maßnahmen für die Besucher : Einhaltung des von der Regierung vorgeschlagenen Gesundheitsprotokolls.

Apfelweinproduzenten und Züchter normannischer Kühe an der Route du Cidre. Biologische Produkte aus 100 % reinem Saft aus unseren 20 Apfel- und Birnensorten, die vollständig auf dem Hof verarbeitet werden: Apfelsaft, Cidre (extra-brut, brut, demi-sec AOP Pays d'Auge), Poiré, Cidre-Essig, Pommeau, Calvados, Birnen- und Apfelliköre. Gärung mit einheimischen Hefen, natürliche Schaumbildung (ohne Kohlensäure) und kein Zusatz von Sulfiten. Weiterverkauf von Rohmilchkäse, Honig und Hühner-Rillettes. Empfang von Wohnmobilen (France Passion) Kostenlose Führung (ca. 1 Std.) und Verkostung (mind. 4 Pers.)

Auf der Route du Cidre, Apfelweinbauernhof und Rinderzucht auf 12 ha, seit über 20 Jahren vollständig biologisch bewirtschaftet, traditionelle Hochstamm-Apfelbäume, 20 Sorten, alle Gärungen in Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Verkostung und Verkauf direkt auf dem Hof: Apfelsaft, Cidre, Pommeau, Calvados.

Auf der Cidre-Route ist Alain Sauvage ein Produzent von Cidre und Pommeau, der sich auf BIO-Produkte spezialisiert hat. Verkostung und Verkauf vor Ort: Termin vereinbaren.