A Vielle-Saint-Girons, circuit des Tucs

Die Sauveté von Saint-Girons war ein von vier Säulen (heute sind noch zwei übrig) begrenztes Gebiet rund um die Kirche, die aus dem 12. Das Gebiet der Sauveté, das zwischen den religiösen Autoritäten und dem örtlichen Grundherrn ausgehandelt wurde, war dazu bestimmt, eine Ausbeutungs- und Siedlungszone zu schaffen. Flüchtlinge, Wanderer und Enterbte konnten hier Zuflucht suchen und in Sicherheit bleiben. Im Departement scheinen nur Bougue, Gabarret und Mimizan ebenfalls Sauveté beherbergt zu haben.

Jahrhundert wurde die Wasserversorgung noch über gegrabene Brunnen sichergestellt, die insbesondere durch tierische Ausscheidungen verunreinigt werden konnten, was ein echtes Problem für die öffentliche Gesundheit darstellte. Henri Crouzet, ein Ingenieur des Ponts et Chaussées, fand die Lösung, indem er in den Landes zahlreiche Filterbrunnen einrichtete. Diese Brunnen wurden mit einem glatten Putz auf Kalkbasis verkleidet, der eine gute Abdichtung an den Wänden gewährleistet. Eine Schicht aus Kieselsteinen und Kohle im Boden des Brunnens sorgt außerdem dafür, dass unerwünschte organische Bestandteile herausgefiltert werden. In Saint-Girons wurde der erste gebaute Filterbrunnen durch einen Zufall bei Bauarbeiten im Stadtzentrum wiederentdeckt. Seitdem schützt eine Glaspyramide diesen Schatz an Einfallsreichtum und stellt ihn dem Blick der Passanten aus.

Saint Girons de Lest befand sich einige Kilometer westlich der heutigen Ortschaft Saint Girons. Der Begriff Lest ist höchstwahrscheinlich eine Kontraktion des gaskognischen Wortes "l'estay", das eine Lagune oder eine Flussmündung bezeichnet, was vielleicht das Vorhandensein einer Lagunenküste vor dem Eindringen des Sandes im 14. Dieser Korkeichenwald beherbergte den letzten Bauernhof des Dorfes Saint Girons de Lest, das unter dem Sand verschwunden war. Die Überreste der Kirche dieses Dorfes, das 1734 aufgegeben wurde, befinden sich noch immer auf dem Gipfel des Tuc de la Capere, nur wenige hundert Meter entfernt.